Começamos nossa jornada de Córdoba pela icônica RN 9 Norte, rumo a Colonia Caroya, um lugar com alma italiana, famoso por seus requintados salames artesanais e sua herança imigrante. Visitamos a Estância Jesuíta Casa de Caroya, antiga residência de verão dos alunos do histórico Colégio de Monserrat.
Nossa próxima parada é Jesús María, sede da tradicional Doma e Festa Folclórica, onde se encontra a imponente Estância Jesuíta San Isidro Labrador, berço da produção de vinho na região.
A história nos guia até a Posta de Sinsacate, um ponto-chave nas estradas do passado, e até a comovente Barranca Yaco, local onde o líder Facundo Quiroga foi assassinado. Continuamos até a majestosa Estância de Santa Catalina, uma joia colonial com uma das mais belas igrejas barrocas do país.
No caminho de volta, contornamos as encantadoras Sierras Chicas, passando pelas pitorescas cidades de Ascochinga, La Granja, Villa Animi, Agua de Oro, Salsipuedes e Río Ceballos, em meio a paisagens montanhosas que convidam a sonhar. Concluímos a experiência retornando a Córdoba pela RP E-53, com a alma repleta de história, cultura e natureza.